您的当前位置:极速赛车定位胆 > 农夫果园饮料 >

15元斤小龙虾批发价格“崩盘”

时间:2019-08-09

  在成都青石桥海鲜市场拥有2家店铺的周老板,已经做小龙虾生意很多年。他指着一盆小龙虾说:“去年这个时候,如何对待农村果园的“大小年”农民有妙招,这种小龙虾卖25元以上,今年只卖18元/斤。” 据蒋先生透露,批发价降至16-18元/斤时,餐馆毛利润可达56%-58%。而其余月份,除开调料、原材料采购等成本,以及龙虾到店损耗率达5%左右,有的月份只能勉强维持盈亏平衡,甚至有的月份还亏本。“摊开全年来算,餐馆整体毛利率并不高。” 如此看来,一年之中,餐馆真正能享受到龙虾批发价低价也只有1、2个月。封面新闻记者 申梦芸 而随着近来来,小龙虾成为“网红”单品,养殖户变得越来越多,小龙虾的出货量上涨,自然导致价格缩水。另外,昨年世界杯期间小龙虾销量大增,但今年消费力却有所减弱。 “龙虾货源不稳定,价格暴涨暴跌的情况很普遍,哪怕进货价涨到40元以上,我们每个月亏损几十万也没涨价。”在蒋先生看来,消费者能接受降价,但是却很难接受涨价。 在成都锦江区静详路的一家中餐馆门口,小龙虾的海报在5月份一来就被挂在最显眼处招揽顾客。这家店主营中餐业务,从去年4月份开始涉足小龙虾生意。“促销主要是为了吸引顾客,现在吃小龙虾的人多。”老板说。 位于附近一家店铺门口,分别摆放着三个红色塑料盆,不同的盆中装有个头大小不一的小龙虾,价格显示,2-4钱的小龙虾17元/斤,4-6钱的小龙虾20元/斤,7-9钱的27元/斤。 正就如这家店铺,老板蒋先生透露:“一直都卖58元/斤,4年来价格没有任何变动”。 一家家海鲜商铺老板吆喝着自己的生意,“不同的小龙虾,价格不一样,最便宜的15元/斤,稍大个的20元/斤。”一家做小龙虾生意批发的老板跟顾客介绍。 小龙虾属于季节性食材,每年价格都会呈现“V”字型走势,即5月份跌至最低谷,到了7-8月份,随着气温高升,小龙虾价格重新拉升。 听闻此事,小龙虾餐馆是否该“窃喜”了?然而成都餐馆从业者却称生意并不好做。

名校集团 软件 汽车之家 在线教育
联系我们

400-280-8888

公司服务热线

极速赛车定位胆